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电磁炉要用什么样的锅,电磁炉炒菜没有燃气灶的好吃?对比之后,不会乱用了
说到"炒菜用燃气灶好还是电磁炉好呢"这个问题,很多人都有不同的疑虑,比如[思考]: 本文就来对比一下燃气灶和电磁炉的区别,看完就知道了! 1、价格对比 现在电磁炉在一般在300元左右就能买到一个名牌的电磁炉要用什么样的锅,质量和售后相对都比较有保障。买回家之后一般直接插电就可以使用,也不占地方,整个儿就跟两个超薄笔记本叠起来的大小差不多。 燃气灶就不一样了,我们要专门在装修的时候做好燃气灶柜,才可以把燃气灶安装在上面,而燃气灶便宜的也得500多。 从以上可明显看出,燃气灶价格贵些。另外也有一点要考虑的:通常电磁炉的热效率比燃气灶的热效率更高。电磁炉的热效率高可达80%,也就是说,从电量输入到把东西煮熟,电磁炉只浪费了20%的能量。但是燃气灶呢,有很大一部分热量都浪费在空气中了。想想平时在家里厨房做菜,是不是用燃气灶炒菜会感觉比较热?再冬天炒菜时,你会不会*惯把手放在燃气灶火苗旁边取暖?因为热量流失啦! 2、使用体验对比 这个角度,从大家比较关心的几个问题来说吧: 一是关于炒菜的口感对比 有的人说,电磁炉炒菜的口感比不上燃气灶的。这个虽然不是绝对,但是是有根据的。电磁炉加热主要是锅底最中间那部分,锅内四周边缘的温度比不上中间的;而燃气灶就不会有这样的问题,它加热更均匀,火力可以非常大,炒菜更快炒熟。所以对于一些讲究烹饪火候、技巧要求高的人来说,就会感受出来电磁炉炒菜没那么好吃。但大家考虑电磁炉选购时,还应注意一个实际问题,那就是:你需要那么大的火力炒菜吗?这就关系到电磁炉炒菜的功能了。 二是关于炒菜的功能 上面说到炒菜的火力,但一般是厨师级别(或起码是高手级别才讲究这个),而对于大部分的厨房小白来说,一个功能齐全的电磁炉,才让你炒起各式家常菜来,更得心应手! 燃气灶的火候完全靠自己调,技术不到家的话会容易炒糊,而电磁炉的蒸、炖、爆炒、普通炒等功能,想要哪种按哪个,它会自己调整功率瓦数(火力),这一点感觉比较适合年轻人哦! 而且电磁炉已经进入家庭10多年了,技术还是比较成熟的。有的电磁炉功率可达到2200W,爆炒个香辣蛤蜊完全没问题。 三是关于电磁炉对锅的要求 "电磁炉用什么材质的锅"这个问题其实并不复杂,与其记住要用什么锅,不如记住哪些锅不适合用的: 陶瓷、玻璃、铝、铜材质的;容器底部直径不超过8CM的;容器底部凸凹高度大于2CM的,都不适用电磁炉。不过现在很多锅具都有标明能否电磁炉使用,所以不必过于担心。 3、安全系数 说到安全系数,不得不聊起一件小事。在小编我还是个懵懂少年刚毕业租房住时,刚好有个合租的阿姨,阿姨很喜欢做饭,这没什么,我也喜欢做饭。但问题是,阿姨不仅喜欢做饭,还喜欢做饭的时候煲粥!所以,后来出现不止一次我被阿姨厨房的烟熏得从房间里出来,直往厨房奔:"阿姨,你的菜又糊了!"还有试过下班回到家发现厨房冒着烟,阿姨还在房间里打的……唉!活着真不容易[泪奔]~所以炒菜用的电器,一定要重视安全问题。 电磁炉没有明火,在使用过程中不会产生有害的气体或爆炸、明火烧伤等危险,但是要注意用电安全,如:如果使用排插,要注意排插最大功率是否满足电磁炉使用。 燃气灶明火加热,如果使用不当容易发生灼伤;如果通风不够,燃烧不充分可能产生一氧化碳引起中毒;传统的液化石油气使用不当也会有安全隐患。 电磁炉通常有防干烧保护;燃气灶通常有熄火保护,但是防干烧保护这个功能还未普及,综合来看,电磁炉相对安全系数更高。 以上就是站在使用者角度给大家做的对比,而燃气灶和电磁炉本身的优缺点,大家也可以用作参考哦。 电磁炉 燃气灶 小编觉得,家庭日常烹饪可以燃气灶为主,电磁炉为辅;而如果是租房生活,电磁炉也足够咯~而作为一名小吃货,小编温馨提醒:冬天没有电磁炉打火锅,生活会少很多乐趣啦! 本文由格兰仕*商城原创,转载请注明来源。关注我了解更多家电选购和使用知识,你在使用燃气灶和电磁炉时有什么感想心得,欢迎留言讨论哦!点击“了解更多”还可以查看鸡胸肉难吃每次都被剩下?搭配两样食材,超级入味好下饭 |
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